ゼラチンは豚由来の上質なタンパク質で、グリセリンは体内成分でもあります。やずやの香醋の血液をサラサラにする効果は、いろいろな身体の不快な症状を改善します。中国黒酢の香醋を凝縮してソフトカプセルにした熟成やずやの香醋は、食品ですので特に一日の用量などは定めていません。
「熟成やずやの香醋」になる香酢は、もち米から酒を仕込んで作る、伝統的な製法で生まれます。
「熟成やずやの香醋」に豊富に含まれるアミノ酸は、血液をサラサラにする効果があるといわれています。